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淘宝烧串店卖出两皇冠
2017-02-13 00:00:00
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家庭作坊起家,在淘宝网店上卖小烤串也大有市场。小成本、鹅服务,原始烧烤的模式你也可以复制。

  

    家庭作坊起家,在淘宝网店上卖小烤串也大有市场。小成本、鹅服务,原始烧烤的模式你也可以复制。

    在接触原始烧烤之前,你也许不知道做烧烤的也可以开淘宝店。作为本地生活服务类商品的一种,淘宝店原始烧烤没有依赖团胸,081年底开始独闯淘宝,目前已有两皇冠。如果拿势头一向不错的女装类目来相比,这样的发展速度可能不足为谈。但是,原始烧烤特别之处在于,正是因为它的存在.所以生鲜类目又更加丰富了。作为类目先行者,原始烧烤店铺去年的销售额已在150万元以上。目前全店共有140多个单品,店铺的编款“羊肉串.收藏量已经过万。

    即便是今天。原始烧烤还是会被不少人视作奇葩。而这个奇葩,近4年来始终尚算稳健地活在淘宝上,它的身上有不少个性颇值得关注。

   精分烤串闯淘宝

    2008年的淘宝,搜索关键词烧烤串.出现的结果都是竹签。过了一年。情况虽然有好转,但是原始烧烤上线豆干串、臭豆腐串的时候,还是被淘宝第二次下架了。理由是:“烧烤串就是羊肉串啊,哪有什么豆干串?.又是一番解释过后,豆制品类串串终于安然地出现在页面上。在同质化竞争激烈之时才想起要细分市场,走差异化路线,那是后知后觉。而原始烧烤,无疑是先知先觉。

    家应作坊起家原始烧烤出现在淘宝网之前,创始人与其家人在线下有一个烧烤摊,家庭收入以摆滩为主。跟很多中小卖家一样,原始烧烤刚起步之初。也是资金有限、人力有限。2009年,原始

    烧烤有了第一家门店,线下采购的食材,不仅用于线下销售,也给线上供货。这样的方式很大程度降低了风险和采购成本。彼时的原始烧烤,销售额主要来源于线下。2009年4月,原始烧烤告别家庭作坊棋式,成立了团队。之后,随着网店订单的增多,团队开始在服务和物流上着里发力,团队的每个人既当客服,又当快递,终于在这一年闯上了四钻。

    选址靠近货源2010年,原始烧烤线下的实体店,也即是网店大本营搬迁。此次搬迁,原始烧烤把地址搬到了上海翔殷路隧道附近。这个地理位置,靠近上海两个知名的户外烧烤景点共青森林公园和滨江森林公园,有不小的市场潜力。加之往浦东方向的这一条隧道晚上经常塞车,而附近却只有粉刷着红色招牌的原始烧烤一家店铺。无形中店铺又获得了不少暇光机会。更里要的是。上海最大的国际水产市场以及杨浦区肉类批发市场也都在附近,背靠货源好乘凉.为原始烧烤进货、补货带去了诸多方便。

    贴心服务做口碑

    原始烧烤团队的另一大优势是在于精细化的服务。除了扩大商品类别,如烧烤炉具以给顾客更全套的商品服务外。原始烧烤还有独特的天气预报以及售后服务。

    关联服务户外烧烤要注意天气的问题,而到原始烧烤买烤串及烧烤装备的买家常常可以享受到独家的“天气预报,—原始烧烤会告诉买家烧烤活动当天风向、理议顾客户外烧烤时面对方向,甚至建议顾客什么时侈侄U达烧烤地点不用排队等等。

    另一方面,卖烧烤食材的原始烧烤,在2010年之后开始提供其他买家需要的商品。如饮料、零食(红枣等)、木炭、炉具。不仅有产品,今年原始烧烤慢慢试行提供烧烤师服务、会展策划、主题旅游线路制定等服务。朝着越来越精细化的方向发展。如果试行成功,那么原始烧烤将会是创立结合餐饮、超市、旅游、拓展、户外器材、生鲜食品、电子商务等多行业融合的一个企业特例。
 

    口碑营销太多卖家心里都有一个口碑营销的概念,但在实际的执行中,有时并不注意。原始烧烤则不然,口碑营销被视为他们的成功秘诀之一。几年下来。原始烧烤除了每天不到100元的直通车投人和少量的淘宝客推广支出外,其25%的回头客靠的便是口碑营销。

    原始烧烤曾有两年半100%好评的历史。对于本来就跟挑剔一词关系密切的食物,能够做到这一点主要是有完善的售后服务。如果交易后买家觉得店铺提供的食材不好吃,原始烧烤可以退款.并且再送一份给对方品尝。面对中差评.原始烧烤店铺也会跟进,但是。其实我们不在乎有多少人会故意差评.我们在乎的
是通过我们的努力。我们的售后服务能使顾客挽回对我们的信心。

   人肉快递定时达

    在电商行业,自理快递总是一件虽不得已,但却很神气的事情。而且,除了B2C,自理物流的网商也很少。不过,并非财大气粗的原始烧烤却有自己的“人肉”快递。

    迟到自罚将近四年来,原始烧烤的90%商品送货都是由自己团队完成。借助上海较为方便的地铁交通线路,“人肉快递”跑遍了全上海市区。我们的团队队员的脑子里都有一张完整的上海地图。此外,为了物流更精细,原始烧烤还有“定时达”。即顾客的送货时间可以精确到小时或者分钟,迟到一分钟,原始烧烤自罚一块钱,上限则是该顾客当次勇买商品的总额。

    学生快递很多人会问:那人力成本投人应该很大吧?对这个问题,原始烧烤团队有自己的解决方法。原始烧烤实体店地址距离上海十余所高校很近,基于这一点。店铺与上海十几家大学团体进行了合作,招收了,00多个学生兼职送货员,并提供多个大学生勤工俭学岗位。学生们上岗之前会接受一些专业培III,并事先对上海所有地铁路线、公共夺诵讲行了解。

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